Włoskie dania z makaronem – co warto spróbować?

Spaghetti, penne, farfalle, fusilli, tagliatelle… Lista rodzajów włoskich makaronów jest naprawdę długa. Ponadto każdy kształt ma swoje indywidualne cechy i jest idealnie dopasowany do konkretnego sosu lub dania.

Włoskie dania z makaronem cieszą się ogromną popularnością na całym świecie. To szeroka oferta maksymalnie wyjątkowych połączeń sycących makaronów z wyselekcjonowanymi świeżymi dodatkami. Bez względu na to, czy to jest prosta carbonara czy złożona lasagna, włoskie dania z makaronem zawsze zaskakują podniebienie doskonałym smakiem i różnorodnością kształtów samych makaronów.

Poznaj najpopularniejsze włoskie dania z makaronem i ich regionalne odsłony. A jeśli po przeczytaniu tekstu przyjdzie Ci ochotna na prawdziwie włoski makaron (a jesteśmy niemal pewni, że tak się stanie!) – koniecznie odwiedź dowolną Pizzerię San Giovanni.

Najpopularniejsze włoskie dania z makaronem

Włoskie dania z makaronem wyróżnia prostota przygotowania, uniwersalność i wysoka dostępność składników. By przygotować proste, pyszne danie z makaronem potrzebujesz dobrego makaronu (w odpowiednim kształcie) oraz maksymalnie kilku świeżych dodatków (większość sosów do makaronów przygotowuje się w oparciu o 3-4 składniki).

Dowiedz się więcej o rodzajach i kształtach włoskich makaronów!

Włoska kuchnia jest pełna pysznych dań z makaronem, które zdobyły ogromną popularność na całym świecie. Jesteśmy przekonani, że niektóre z nich miałeś/aś okazję spróbować.

• Spaghetti Bolognese – to klasyczne danie, które cieszy się międzynarodową sławą i często gości na polskich stołach. Składa się z makaronu spaghetti i sosu bolognese, które jest przygotowywany z mielonego mięsa, pomidorów, cebuli, marchewki, selera, czosnku i aromatycznych ziół.
• Lasagna – to wyjątkowe, warstwowe danie z makaronem, sosami, mięsem, serem i przyprawami. Podłużne płaty makaronu są przekładane sosem mięsnym, sosem pomidorowym, beszamelowym i serem, tworząc niezwykłą kompozycję smaków.
• Carbonara – proste, ale niezwykle smaczne danie, które pochodzi z Rzymu. Carbonara jest przygotowywana z makaronu spaghetti, jajek, pancetty (włoskiego boczku, a w Polsce po prostu z boczku), sera pecorino, czosnku i pieprzu. Sos jest kremowy i bogaty w smaku, a danie aksamitne i bardzo sycące.
• Ravioli – to małe, nadziewane pierożki z makaronu. Nadzienie może być warzywne lub mięsne, a ravioli można podawać z różnymi sosami, między innymi z sosem pomidorowym, masłem szałwiowym lub sosem śmietanowym. To włoskie danie o wyrazistym i wyrafinowanym charakterze.

Regiony Włoch a dania włoskie z makaronem

Jedzenie najlepszych włoskich dań z makaronem jest nie tylko rozkoszą dla podniebienia, ale również… kulinarną podróżą po słonecznej Italii. Kuchnia włoska słynie bowiem z wyśmienitych dań z makaronem, które różnią się w zależności od regionu. Każdy region Włoch ma swoje charakterystyczne przepisy i unikalne smaki.

Oto cztery pyszne dania włoskie z makaronem, które warto poznać i których zdecydowanie warto spróbować:

1. Pesto alla Genovese – to klasyk pochodzący z regionu Liguria, znanego z pięknych plaż i urokliwych miasteczek. Pesto alla Genovese to sos przygotowywany z bazylii, oliwy, czosnku, orzeszków piniowych, sera parmezan i pecorino. Aromatyczny sos jest podawany z makaronem typu trofie lub trenette. To danie idealnie pasuje do letnich dni.
2. Ragù alla Bolognese – danie pochodzące z regionu Emilia-Romania. Ragù alla Bolognese to klasyczne danie mięsne, które idealnie komponuje się z makaronem tagliatelle. Ten gęsty sos jest przygotowywany z mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanki obu), z dodatkiem cebuli, marchewki, selera, pomidorów, białego wina i ziół. Długi czas gotowania sprawia, że sos ma intensywny smak i wyjątkowy aromat.
3. Orecchiette con Cime di Rapa – ojczyzną tego dania z makaronem jest Apulia Orecchiette to małe, okrągłe kluski, a cime di rapa to gatunek brokułów, których zarówno łodygi, jak i liście są używane w tym daniu. Makaron i cime di rapa gotuje się razem, a następnie podsmaża na oliwie z czosnkiem, chili i opcjonalnie dodaje parmezanu. To danie jest pełne smaku i prostoty, charakterystycznej dla kuchni południowych Włoch.
4. Spaghetti alla Vongole – z regionu Kampania pochodzi pyszne danie z makaronem spaghetti alla Vongole. To prosty, ale elegancki posiłek z owocami morza, przygotowywany z małży vongole, czosnku, pietruszki, białego wina i oliwy z oliwek. Makaron gotuje się al dente, a następnie miesza z sosem z małżami, tworząc świeże połączenie z delikatnym smakiem morza.

Włoskie makarony w San Giovanni

Przygotowywanie włoskich dań jest stosunkowo proste. Wystarczy sprawdzony przepis, wysokiej jakości makaron oraz świeże dodatki. Nie masz czasu lub ochoty gotować? Mamy dla Ciebie prosty przepisy na włoską ucztę: odwiedź dowolny lokal San Giovanni w Warszawie lub w Olsztynie.

W naszym menu znajdziesz nie tylko doskonale Ci znaną pizzę, ale również przygotowane w oparciu o prawdziwe włoskie receptury, najpopularniejsze dania z makaronem. Serwujemy makaronową klasykę: Bolognese, Carbonarę i Ravioli w dwóch wersjach: vege i z łososiem. W menu naszych restauracji znajdziesz również proste Aglio Olio, zielone Spinacci i morskie Frutti Di Marre.