Pizza na słodko? Wersje deserowe pizzy zyskują popularność

pizza na słodko

Jeśli pizza, to tylko z klasycznym sosem pomidorowym, doskonałej jakości serem oraz ulubionymi dodatkami: kurczakiem, kiełbasą, boczkiem, cebulą, pieczarkami, papryką, szpinakiem, rukolą…? Otóż nie! Pizzę można zjeść również na słodko, w wersji deserowej. Naprawdę! To doskonała alternatywa dla tradycyjnego serniczka lub szarlotki, idealnie pasująca do kawy i wyśmienicie wpisująca się w każde przyjęcie dla dzieci (i nie tylko!). Pizza z czekoladą czy pizza z owocami? Spróbujmy!

Uniwersalne ciasto na pizzę

Jak to możliwe, że pizza może mieć dwa, zupełnie różne oblicza? Wszystko za sprawą uniwersalnego drożdżowego spodu tradycyjnej pizzy. Ciasto przygotowywane na rozczynie ze świeżych drożdży (lub drożdżach suchych), z minimalną ilością cukru i soli, ma idealnie wyważony smak, który rewelacyjnie komponuje się zarówno ze słonymi, pikantnymi i ostrymi dodatkami, jak i ze słodkimi owocami czy jeszcze słodszą czekoladą.

Masz pomysł na pizzę na słodko? Działaj!

Przepisy na pizzę na słodko znajdziemy już na większości blogów i portali kulinarnych, zwłaszcza tych specjalizujących się w słodkich wypiekach. Ciasto na deserową wersję pizzy najczęściej niczym się nie różni od tego klasycznego, choć w niektórych przepisach może pojawić się dodatkowa porcja cukru. Czas na dodatki! W zależności od przepisu lub własnego pomysłu na słodką pizzę – wszystkie dodatki mogą być luźno ułożone na cieście (jedzenie takiej pizzy będzie wymagało nieco większej wprawy) lub ściśle z nią związane, np. poprzez zatopienie ich w zastygającym sosie czekoladowym.

Komponowanie słodkiej pizzy polega na wizualnym zastępowaniu kolejnych klasycznych składników – słodkimi odpowiednikami. Keczup zastępujemy dowolnym sosem deserowym, owocowym lub czekoladowy, sosem przygotowanym na bazie serka mascarpone czy mleka skondensowanego lub po prostu słodki serkiem waniliowym. Pieczarki, boczek i cebulę doskonale zastępują banany pokrojone w plasterki, suszone śliwki, świeże truskawki, winogrona, borówki, brzoskwinie, maliny… Tarty parmezan natomiast bez trudu zastąpią choćby wiórki kokosowe.

Na jaką okazję pizza deserowa?

Pizza deserowa może być kaloryczną przekąską lub wartościowym posiłkiem, idealnym na drugie śniadanie czy podwieczorek. Pizze na słodko najczęściej serwowana jest podczas dziecięcych przyjęć urodzinowych, balów karnawałowych i innych okazji, których głównymi bohaterami są małolaty. Nie dajmy sobie jednak odebrać przyjemności skosztowania słodkiej pizzy! Dorośli coraz częściej stawiają na tę formę deseru, zwłaszcza w sytuacjach, gdy konieczne jest przygotowanie przekąski, która nie wymaga dużych nakładów pracy i może być zrobiona w ekspresowym tempie, z użyciem tego, co akurat mamy pod ręką: dowolnych owoców (również owoców suszonych i z puszki!), orzechów, rodzynek lub czekolady i ulubionych, małych słodkich przekąsek (np. draży, lentilków, mini herbatników itp.).

Pizza z owocami i serkiem mascarpone może z powodzeniem zastąpić drugie śniadanie lub podwieczorek.